Sıcak Karamelize Ananas ve Zencefil Jölesi
Tarife Giriş
Karamelize ananas ve zencefil jölesi, taze ananas dilimlerinin karamelize edilmesi ve zencefil ile zenginleştirilerek hazırlanan lezzetli bir tatlıdır. Öncelikle ananas dilimlerini kızartıp karamelize ediyor, ardından zencefili ekleyerek jöle kıvamına getiriyoruz. Bu lezzetli karışımı, tatlı ya da tuzlu tabaklara eklemek için kullanabilirsiniz. Farklı sunum önerileriyle yaratıcılığınızı konuşturun!
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Tropikal Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 1 adet taze ananas
- 200 gram şeker
- 2 yemek kaşığı taze rendelenmiş zencefil
- 500 ml su
- 1 su bardağı limon suyu
- 1 paket jelatin
- Bir tutam tuz
- Süsleme için nane yaprakları
Yapılışı
- Ananası soyup dilimleyin.
- Şeker ve limon suyunu bir tavada karıştırarak kaynatın.
- Ananas dilimlerini ekleyin ve her iki tarafını da karamelize olana kadar pişirin.
- Ayrı bir tencerede suyu kaynatın, rendelenmiş zencefili ekleyin ve birkaç dakika kaynatın.
- Jelatini ekleyin ve karıştırarak çözünmesini sağlayın.
- Karamelize ananas dilimlerini jöle karışımına ekleyin, iyice karıştırın.
- Karışımı kaplara dökün ve buzdolabında 2-3 saat bekletin.
- Servis etmeden önce nane yaprakları ile süsleyin.
Püf Noktaları
Karamelize ananasın altın renginde ve kıtır olması için pişirme süresini dikkatlice kontrol edin. Ayrıca, jölenin kıvamını ayarlamak için jelatini tam ölçülerde kullanmak önemlidir. İsterseniz başka tropikal meyvelerle de zenginleştirebilirsiniz. Sunumda yaratıcılığınızı kullanarak farklı tabaklar deneyebilirsiniz. Jöleniz tamamen soğuyana kadar buzdolabında bekletmeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Vanilyalı dondurma, limonlu kek, veya çıtır yufka börekleri ile harika bir uyum sağlar.