Füme Tatlı Patates Kroketleri: Lezzetli Atıştırmalık
Tarife Giriş
Füme tatlı patates kroketleri, haşlanmış tatlı patateslerin püresiyle hazırlanarak, füme tuzu ve baharatlarla tatlandırılmıştır. Malzemeler karıştırıldıktan sonra şekil verilir ve ince bir pane harcı ile kaplanarak kızartılır. Dış kısmı çıtır, iç kısmı yumuşak bir dokuyla ağzınızda eriyen bu leziz kroketler, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık alternatifi olarak sunulur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Uluslararası
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 500 gram tatlı patates
- 1 tatlı kaşığı füme tuzu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Tatlı patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun.
- Bir kapta haşlanmış tatlı patatesleri ezin. Üzerine füme tuzu, karabiber, sarımsak tozu ve unu ekleyerek iyice karıştırın.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp kroket şekli verin.
- Ayrı bir kapta yumurtayı çırpın; başka bir kapta galeta ununu hazırlayın.
- Şekil verdiğiniz kroketleri önce yumurtaya, sonra galeta ununa bulayın.
- Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın ve kroketleri altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran kroketleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
- İsteğe bağlı olarak yoğurt veya acı sos ile servis yapın.
Püf Noktaları
Kroketleri pişirmeden önce buzdolabında 30 dakika bekletmek, şekillerinin bozulmamasına yardımcı olur. Ayrıca, kızartma işlemi sırasında yağı yeterince ısıtmak, kroketlerin dışının çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır. Mercimek, kinoa veya sebzelerle tatlı patates karışımı yaparak çeşitlemeler oluşturabilirsiniz. Soslu sunumlarla yemeğinizi daha çekici hale getirin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt sosu, acılı sos, guacamole veya tatlı biber sosu ile harika bir uyum sağlar.