Dondurulmuş Mango Espümasi ile Sıvı Azot Serinliği

Sıvı azot ile dondurulmuş mango espümasi, sıcak yaz günlerinde serinlemenin en eğlenceli ve ferahlatıcı yollarından biridir. Hafif ve tatlı mangonun yoğun aroması, kremsi yapısıyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. Bu tarif, hem göze hem de damağa hitap eden bir deneyim sunar. Siz de bu eşsiz tatlı ile misafirlerinizi büyüleyin!

Tarife Giriş

Bu tarif ile birlikte sıvı azot kullanarak dondurulmuş mango espümasi oluşturacaksınız. Dondurulmuş mangolar, şeker ve krema ile muhteşem bir espüma yaratarak sofistike bir tat elde edeceksiniz. Sıvı azotun sihirli dokunuşuyla, mango espümasi işlemi hızlı bir şekilde tamamlanır. Sonuç olarak, hem görsel hem de lezzet olarak etkileyici bir tatlı hazırlanmış olur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Modern Mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kcal

Malzemeler

• 300 gram olgun mango
• 100 ml krema
• 50 gram toz şeker
• 500 ml sıvı azot
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Olgun mangoyu soyun ve küp küp doğrayın.
• Mangoları bir karıştırıcıda krema, toz şeker ve tuz ile birlikte püre haline getirin.
• Hazırladığınız mango püresini bir karıştırma kabına alın.
• Yavaşça sıvı azotu ekleyin ve sürekli karıştırarak espüma kıvamına gelene kadar devam edin.
• Espümayı servis kaselerine alın ve hemen servis yapın.

Püf Noktaları

Sıvı azot kullanırken dikkatli olun ve eldiven giymeyi unutmayın. Espümayı hazırladıktan sonra hemen tüketmek en iyisidir, çünkü sıvı nitrojen buharlaşarak espümanın dengesini bozabilir. Ayrıca, mango seçerken olgun ve tatlı olanları tercih etmeye özen gösterin, böylece lezzeti artırırsınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Hafif yaz içecekleri, nane yaprağı ile süslenmiş limonata veya tropikal meyve salatası ile harika bir uyum sağlar.