Deniz Mahsullü Spagetti Domates Espuması ile

Domates espuması ile hazırlanmış deniz mahsullü spagetti, hafif ve lezzetli bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Taze deniz ürünlerinin ve aromatik domates espumasının bir araya geldiği bu tarif, hem göz alıcı hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Kolay hazırlanışıyla herkesin evinde yapılabilecek bir lezzettir. Bu tarife göz atın ve mutfağınıza denizlerin taze esintisini getirin.

Tarife Giriş

Bu tarif, taze deniz mahsulleri, al dente spagetti ve hafif bir domates espuması kullanılarak hazırlanır. İlk olarak spagetti haşlanır, ardından deniz mahsulleri sotelenir. Son olarak, domates espuması ile birleşerek servis edilir. Hem pratik hem de lezzetli bir yemek arayanlar için idealdir.

Posiyon: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişme Süresi: 20 dakika
Tür: Ana yemek
Mutfak: İtalyan mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
Kalori: 350 kcal

Malzemeler

250 gram spagetti
200 gram karides
200 gram midye
4 adet olgun domates
2 diş sarımsak
50 ml zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber (isteğe bağlı)
Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

Spagettinizi tuzlu suda al dente kıvamında haşlayın ve süzün.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun.
Karidesleri ve midyeleri tavaya ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırarak 5-6 dakika pişirin.
Domatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve bir mutfak robotunda püre haline getirin. Püreyi bir tencereye alın ve kısık ateşte pişirin.
Hazırlanan domates püresini spagetti ve deniz mahsullerinin üzerine ekleyin ve iyice karıştırın.
Tabaklara alarak taze maydanoz ile süsleyin ve servis yapın.

Püf Noktaları

Domates espumasını hazırlamak için domatesleri taze ve olgun seçmelisiniz. Bu, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, deniz mahsullerini fazla pişirmemek önemlidir; aksi takdirde sertleşebilirler. İsterseniz yanına limon dilimleri ile sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında beyaz şarap veya hafif bir yeşil salata ile servis edebilirsiniz.