Deniz Köpüğü: Taze Deniz Mahsulleri Kasesi
Tarife Giriş
Deniz Köpüğü tarifi, hem görsel hem de lezzet olarak sizi etkileyecek bir deniz mahsulleri kasesidir. Taze karides, kalamar ve istavrit gibi deniz ürünlerini özel bir sos ile buluşturup, üzerine narenciye dilimleri ve yeşil salata eklenerek sunulur. Deniz mahsullerinin tazeliği ve farklı lezzetlerin bir araya gelmesiyle oluşan bu yemek, hem göz alıcı hem de damak çatlatan bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 300 gram karides
- 200 gram kalamar
- 150 gram istavrit fileto
- 1 adet limon (suyu ve dilimleri)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 dal taze soğan (ince doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yeşil salata için marul, roka ve maydanoz
Yapılışı
- Deniz mahsullerini önceden temizleyip yıkayın.
- Zeytinyağını tavada ısıtın ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
- Sarımsak kokusu çıkmaya başlayınca karidesleri ekleyin ve kızarana kadar pişirin.
- Sonra kalamar ve istavriti ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Deniz ürünlerini 5-7 dakika daha pişirin, ardından tavayı ocaktan alın.
- Bir servis tabağına yeşil salata malzemelerini yerleştirin.
- Deniz mahsullerini salatanın üzerine ekleyin, limon dilimleriyle süsleyin ve servis yapın.
Püf Noktaları
Tarifin en önemli püf noktası taze deniz mahsulleri kullanmaktır. Aldığınız deniz ürünlerinin hijyenine dikkat edin ve en kısa sürede pişirin. Bunun yanı sıra, deniz mahsullerinin pişme süresine dikkat edin; fazla pişirildiğinde sertleşebilirler. Ayrıca limon suyu eklemek, deniz mahsullerinin tazeliğini artırır ve lezzetini geliştirir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında beyaz şarap, kızarmış ekmek ya da limonlu zeytinyağlı bir sos iyi gidebilir.