Çilek ve Rezene Köpüklü Panna Cotta
Tarife Giriş
Çilek ve rezene köpüğü ile zenginleştirilmiş panna cotta tarifi, öncelikle kremalı bir karışımın hazırlanması ile başlar. Krema, şeker ve jelatin bir araya getirilerek soğutulur. Daha sonra çilek ve rezene püresi, tatlıya ferah bir dokunuş katar. Son olarak, tatlıyı bu iki malzemeyle süsleyerek servis ediyoruz. Hızlı ve kolay hazırlanması sayesinde özel günlerde ya da akşam yemeklerinde tercih edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika + 4 saat bekletme süresi
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı krema
- 1/2 su bardağı süt
- 1/4 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı jelatin tozu
- 1/2 su bardağı çilek püresi
- 1/4 su bardağı rezene püresi
- Çilek dilimleri (süsleme için)
- Rezene yaprakları (süsleme için)
Yapılışı
- Küçük bir kapta jelatini 3 yemek kaşığı soğuk suda bekletin.
- Ayrı bir tencerede krema, süt ve şekeri birleştirip kaynatın, ardından ocaktan alın.
- Jelatini karışıma ekleyip iyice karıştırın ve pürüzsüz hale gelmesini sağlayın.
- Hazırlanan karışımı bardaklara dökün ve buzdolabında en az 4 saat bekletin.
- Servis yapmadan önce, çilek ve rezene püresini hazırlayın. Karışımı tatlının üzerine dökün ve dilimlenmiş çilek ile rezene yaprakları ile süsleyin.
Püf Noktaları
Panna cotta yaparken, jelatinin iyi çözündüğünden emin olun. Aksi halde tatlıda pürüzler oluşabilir. Bekletme süresi esnasında tatlınızın üzerinin kapalı olduğundan emin olun. Çileklerinizi seçerken olgun ve tatlı olanları tercih etmeniz, tatlılarınıza daha dolgun bir lezzet katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Beyaz şarap, limonlu kekler veya hafif meyve salataları ile mükemmel bir uyum yakalar.