Buharda Pişirilmiş Moleküler Somon Balığı
Tarife Giriş
Bu tarifte somon balığı, buharla pişirilerek en taze haline ulaştırılıyor. Narenciye dilimleri ve özel baharatlar ile enfes bir lezzet elde ediliyor. Yüksek besin değerleri ile dolu olan bu yemek, hızlı ve pratik şekilde hazırlanabiliyor. Moleküler gastronominin inceliklerini evinize taşıyan bu tarif, herkesin kolayca uygulayabileceği bir tarif olmasıyla dikkat çekiyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Moleküler Gastronomi
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 280 kalori
Malzemeler
- 4 dilim somon balığı (yaklaşık 150g)
- 1 limon (dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı taze ince doğranmış dereotu
- 1 tatlı kaşığı anason tohumu
- İsteğe bağlı sebzeler (brokoli, havuç gibi)
Yapılışı
- Somon balığını ve sebzeleri buharda pişirme sepetine yerleştirin.
- Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, limon dilimleri, dereotu ve anason tohumlarını ekleyin.
- Buhar tenceresini hazırlayıp kaynamaya başladıktan sonra, sepeti üzerine yerleştirin.
- Balığı 15 dakika boyunca buharda pişirin.
- Servis yapmadan önce 1-2 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Yemeği hazırlarken somonun taze olmasına dikkat etmeniz önemlidir. Buharda pişirme sırasında aşırı yağ kullanmak balığın lezzetini azaltabilir, bu nedenle ölçülü olun. Anason tohumu yerine farklı baharatlar deneyerek fark yaratabilirsiniz. Servis sırasında üzerine biraz taze limon suyu sıkmanız, yemeğin tadını daha da artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif yanında buharda pişirilmiş sebzeler, karabuğday pilavı veya avokado salatası ile servis edilebilir.