Yoğurtlu Nefis Soslu Hızlı Bulgur Salatası
Tarife Giriş
Bu bulgur salatası tarifi, sadece birkaç malzeme ile kısa sürede hazırlanabilir. Bulgurun haşlanıp sonra yoğurtlu nefis bir sos ile buluşturulmasıyla elde edilen bu salata, lezzeti ve besin değeriyle öne çıkar. İçerisinde yer alan sebzeler ile hem görselliği hem de tat dengesi sağlanır. Yoğurt sosu, salatanın ferahlatıcı özelliğini arttırarak yaz aylarının vazgeçilmezi haline getirir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı ince bulgur
- 2 su bardağı su
- 1 adet salatalık
- 1 adet domates
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 çay bardağı nar ekşisi
- 1 su bardağı yoğurt
- Taze nane yaprakları
- Tuz
Yapılışı
- Bulguru bir tencereye alın ve üzerine 2 su bardağı su ekleyin. Tuz ilave edin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra altını kısın ve bulgurlar suyu çekene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Pişen bulguru ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Bu arada, salatalığı ve domatesi küçük küpler halinde doğrayın.
- Soğuyan bulgura doğradığınız sebzeleri ekleyin.
- Ayrı bir kasede yoğurt, zeytinyağı, nar ekşisi ve tuzu karıştırarak sos hazırlayın.
- Sosunuzu bulgurlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Üzerine taze nane yaprakları serpiştirerek servis edin.
Püf Noktaları
Bulgur salatanızın lezzetini arttırmak için farklı sebzeler eklemeyi deneyebilirsiniz. Mısır, yeşil biber veya maydanoz ekleyerek salatanızı zenginleştirebilirsiniz. Yoğurt sosunu hazırlarken limon suyu ilavesiyle ferahlatıcı bir tat elde edebilirsiniz. Servis yapmadan önce mutlaka buzdolabında biraz dinlendirirseniz, tatlar daha iyi karışacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, yanında ızgara tavuk, balık veya bostan kebabı ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, daha hafif bir öğün olarak zeytinyağlı sebze yemekleri ile de iyi gider.