Serinletici Gazpacho Tarifi
Tarife Giriş
Gazpacho, domates, salatalık, biber ve soğan gibi taze sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan soğuk bir çorbadır. Sebzeler, zeytinyağı, sirke ve baharatlarla harmanlanarak pürüzsüz bir kıvam elde edilir. Servis öncesi buzdolabında soğutulursa, lezzeti daha da artar. Sıcak yaz günlerinde serinlemek için harika bir alternatif olan Gazpacho, besleyici ve ferahlatıcı bir seçenek sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: İspanyol mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 100 kalori
Malzemeler
- 4 adet olgun domates
- 1 adet salatalık
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 50 ml zeytinyağı
- 30 ml elma sirkesi
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Domatesleri, salatalığı, kırmızı biberi ve soğanı küçük parçalar halinde kesin.
- Tüm sebzeleri bir blendera alın.
- Sarımsak, zeytinyağı, elma sirkesi, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.
- Hazırladığınız gazpachoyu buzdolabında en az 2 saat soğumaya bırakın.
- Soğuyan çorbayı, isteğe bağlı olarak doğranmış sebzelerle süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Gazpacho'nuzu hazırlarken, sebzelerin taze ve olgun olmasına dikkat edin. Daha yoğun bir lezzet için, gazpachoyu dinlendirdikten sonra birkaç saat buzdolabında bekletmek faydalı olacaktır. Ayrıca, sosları eklemeden önce tadına bakarak tuz ve baharat oranını kendinize göre ayarlayın. Gazpacho'nun üzerine taze maydanoz veya nane serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kızarmış ekmek, zeytin, dolgulu biber veya frenk soğanı ile birlikte servisi önerilir.