Pratik ve Lezzetli Mercimek Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Mercimek çorbası, sağlıklı ve doyurucu bir seçenek olarak sofralarımızda yer alır. Bu tarifte yeşil veya kırmızı mercimek, sebzeler ve baharatlar kullanılarak hazırlanan yoğun ve lezzetli bir çorba oluşuyor. Pratik bir şekilde hazırlanabilen bu çorba, hem başlangıç olarak hem de ana yemekle birlikte sunulabilir. İşte, mercimek çorbasınızın sıcacık ve lezzetli olmasını sağlayacak basit ve adım adım tarif.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 diş sarımsak
- 4 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
Yapılışı
- İlk olarak, mercimekleri yıkayın ve süzün.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
- Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
- Yıkanmış mercimekleri ve suyu ekleyin. Kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyin. Kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Çorbayı ocaktan alıp, bir blender ile pürüzsüz bir hale getirin. Eğer kıvamı koyu ise biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Mercimek çorbasının daha lezzetli olması için, pişirme sırasında birkaç dal taze nane ya da kekik eklemek harika bir tat katabilir. Ayrıca çorbanızı servis etmeden önce limon dilimleri ile süsleyerek taze bir aroma elde edebilirsiniz. Çorbanın kıvamını ayarlamak için pişirme süresine dikkat edin; eğer çok koyu olursa, su ekleyerek seyreltebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mercimek çorbası yanında limon dilimleri, taze ekmek ya da közlenmiş sebzeler ile sunulabilir. Ayrıca yanında yeşil salata ile tam bir öğün oluşturabilirsiniz.