Nefis ve Renkli Baklagil Salatası Tarifi

Baklagil salatası, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercih. Kolay hazırlanabilmesi ve besleyici özellikleriyle dikkat çeken bu tarif, zengin sebze ve baklagil karışımıyla hem gözlere hem damaklara hitap ediyor. Protein ve lif kaynağı baklagiller, cildinize de iyi gelecek vitamin ve minerallerle doludur. Bu tarif, öğle yemeklerinizi renklendirirken, misafirleriniz için de sağlıklı bir meze alternatifi sunuyor.

Tarife Giriş

Bu baklagil salatası tarifi, nohut, mercimek ve fasulye gibi sağlıklı baklagillerin bir araya geldiği, çeşitli sebzelerle zenginleştirilen bir karışımdır. Taze otlar ve zeytinyağı ile tatlandırılarak sunulan bu salata, hem pratik hem de besleyici bir yemek alternatifi sunar. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, sadece birkaç aşamada hazır hale geliyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı haşlanmış beyaz fasulye
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet salatalık
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1/4 su bardağı taze maydanoz
• 1/4 su bardağı taze nane

Yapılışı

• Nohut, yeşil mercimek ve beyaz fasulyeyi ayrı ayrı haşlayın.
• Kırmızı biber ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın.
• Haşlanmış baklagilleri geniş bir kaseye alın ve doğranmış sebzeleri ekleyin.
• Zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyerek karıştırın.
• Son olarak taze maydanoz ve naneyi de ekleyip servis yapmadan önce bir süre buzdolabında bekletin.

Püf Noktaları

Baklagil salatası yaparken, baklagilleri çok fazla pişirmemeye dikkat edin. Aksi takdirde kıvamı su gibi olabilir. Salatanın tadı için kullanacağınız zeytinyağının kalitesi oldukça önemlidir; organik ve sızma zeytinyağı kullanmanızı öneririz. Limon suyu eklemeyi unutmadan, salatanızı sunmadan önce iyice karıştırmayı da göz ardı etmeyin. İsterseniz, salatanızı daha da zenginleştirmek için avokado ya da roka ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu baklagil salatası, yanında taze ekmek, humus veya zeytin ezmesi ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, ızgara tavuk veya balık gibi protein kaynaklarıyla birlikte sunarak ana yemek olarak da değerlendirebilirsiniz.