Menemen: Türk Mutfağının Sıcak ve Lezzetli Tutkusu
Tarife Giriş
Menemen, taze domates, yeşil biber ve yumurtanın bir araya gelmesiyle hazırlanan lezzetli bir yemektir. Kahvaltılarda sıkça tercih edilmesinin yanı sıra, akşam yemeklerinde de hafif bir seçenek olarak servis edilebilir. Menemenin hazırlanışı oldukça basit ve hızlıdır, bu da onu yoğun günlerde bile kolayca yapılabilir hale getirir. Üzerine beyaz peynir ekleyerek farklı bir tat katabilir, yanında taze ekmek ile servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 2-3 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet olgun domates
- 2 adet yeşil biber
- 3 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Domatesleri soyup küp küp doğrayın.
- Yeşil biberleri ince doğrayın.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış biberleri ekleyin. Biberler yumuşayana kadar kavurun.
- Doğranmış domatesleri tavaya ekleyin ve karıştırarak 5 dakika kadar pişirin.
- Yumurtaları kırıp tavaya ekleyin. İsteğe bağlı olarak tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Yumurtaların pişmesini istediğiniz kıvama göre kontrol edin.
- Menemeni sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Mengemenin lezzetinin tam olması için olgun domatesler kullanmalısınız. Ayrıca, yumurtaların akışkan kalmasını istiyorsanız, pişirme süresine dikkat edin ve karıştırma işlemini fazla yapmamaya özen gösterin. Taze baharatlar ve beyaz peynir ile zenginleştirebilir, değişik varyasyonlar deneyebilirsiniz. Menemenin yanına taze ekmek ya da pide ile servis etmek, deneyiminizi daha da güzelleştirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze ekmek, beyaz peynir, zeytin, çay.