Meksika Lezzeti: Ağızda Dağılan Fajitalar
Tarife Giriş
Fajita tarifi, ince doğranmış etlerin, taze sebzelerle birlikte baharatlandırılarak pişirilmesiyle hazırlanır. Genellikle tortilla ekmeği ile servis edilen bu yemek, yenilebilecek en lezzetli ve pratik Meksika lezzetlerinden biridir. Tarifte kullanılan baharatlar ve malzemeler lezzeti artırmak için özenle seçilmektedir. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz enfes fajita tarifi.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı acı biber tozu
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- Tuz ve karabiber
- 4 adet tortilla ekmeği
Yapılışı
- Tavuk göğsünü ince şeritler halinde kesin.
- Kırmızı ve yeşil biber ile soğanı da benzer boyutlarda doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, tavukları ekleyin ve pişirin.
- Tavuklar piştikten sonra sebzeleri ekleyin ve 5-7 dakika kadar soteleyin.
- Baharatları ekleyin, iyice karıştırın ve ocaktan alın.
- Tortilla ekmeğinin içine fajita karışımını yerleştirip sarın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Fajita tarifinde kullanılan sebzeleri isteğinize göre değiştirebilirsiniz. Ayrıca, et yerine sebze tercih ederek ve vegan alternatifler kullanarak tarifi farklılaştırabilirsiniz. Fajitalarınızı servis ederken yanında salsa sosu veya guacamole ile sunmak lezzetini artıracaktır. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak, acılı veya tatlı versiyonlarını da deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fajitalar, guacamole, salsa sos ve taze lime ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında mısır salatası ya da soğuk bir içecekle birlikte servis edebilirsiniz.