Közlenmiş Biber Dolması: Mısır ve Avokado Salatası ile Büyüleyici Bir Lezzet
Tarife Giriş
Bu tarif, közlenmiş biberlerin içini dolduran taze mısır ve avokado salatasından oluşuyor. Közlenmiş biberler, muhteşem bir tat derinliği sunuyor ve iç harç, lime suyu, zeytinyağı ve baharatlarla lezzetlendirilerek tatlandırılıyor. Böylece hem sağlık hem de doyuruculuk bir araya geliyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy kırmızı biber
- 1 su bardağı mısır (haşlanmış)
- 1 adet avokado (olgun)
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı lime suyu
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1/4 tatlı kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 2 dal taze kişniş (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle kırmızı biberleri közlemek için fırını 200 dereceye ısıtın.
- Biberleri fırın tepsisine yerleştirip, 20-25 dakika kadar pişirin.
- Biberler pişerken, bir kasede haşlanmış mısır, doğranmış avokado, zeytinyağı, lime suyu, tuz, karabiber ve kırmızı biberi karıştırın.
- Pişen biberleri fırından çıkarın ve soğuması için bir kenara alın.
- Soğuyan biberlerin içini dikkatlice çıkarın ve hazırladığınız mısır-avokado karışımını biberlerin içine doldurun.
- İsteğe bağlı olarak üzerine taze kişniş serpiştirin ve soğuk servis edin.
Püf Noktaları
Biberleri közlerken cildinin tamamen kararmasına dikkat edin, böylece iç kısmı yumuşak ve lezzetli olacaktır. Mısır ve avokado salatasını hazırladıktan sonra hemen biberleri doldurun. Biberlerin dışı soğuduktan sonra iç harcı ekleyin ki avokado kararmasın. Mısır yerine bazen nohut da kullanabilirsiniz, farklı bir tat elde etmek için.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yoğurtlu bir meze veya zeytinyağlı bir salata iyi gider. Ayrıca tam tahıllı ekmek dilimleriyle birlikte sunulabilir.