Izgara Somon ve Taze Salata Tabağı
Tarife Giriş
Izgara somonlu salata, lezzetli bir somon filetosunun ızgarada pişirilmesi ve taze sebzelerle birleştirilmesi ile hazırlanır. İlk olarak somon dilimlerini marine edip ızgarada pişirin. Ardından marul, roka, domates, salatalık ve avokado gibi sebzeleri doğrayın. Hazırlanan sebzeleri bir kaseye alarak üzerine ızgara somonu yerleştirin. Limon suyu ve zeytinyağı ile tatlandırarak, sağlıklı ve doyurucu bir salata oluşturun.
- Posiyon: 2
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Dünya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 250 gram somon fileto
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı marul (doğranmış)
- 1 su bardağı roka
- 1 adet salatalık (doğranmış)
- 1 adet domates (doğranmış)
- 1 adet avokado (doğranmış)
- 1 limonun suyu
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Somon filetosunu zeytinyağı, tuz ve karabiber ile marine edin.
- Izgarayı ısıtıp somon filetolarını her iki tarafı da kızarana kadar pişirin (yaklaşık 7-8 dakika).
- Bu arada marul, roka, salatalık, domates ve avokadoyu bir kaseye alın.
- Pişen somonu sebzelerin üzerine yerleştirin ve limon suyu ile tatlandırın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine biraz daha zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Karıştırdıktan sonra servis yapın.
Püf Noktaları
Somonun dışının çıtır çıtır, içinin ise yumuşak kalması için pişirme süresine dikkat edin. Marine işlemi sırasında somonu buzdolabında en az 15-20 dakika bekletmek, lezzetin artmasını sağlar. Salatanın tazeliğini artırmak için, sebzelerinizi mümkün olduğunca taze kullanmaya özen gösterin. Ayrıca, zeytinyağı ve limon suyu karışımını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, yanında tam tahıllı ekmek veya quinoalı bir garnitür ile mükemmel bir uyum sağlar. Soğuk bir içecek veya buzlu çay ile servis edebilirsiniz.