Hızla Hazırlanan Brokoli Çorbası
Tarife Giriş
Hızlı ve kolay brokoli çorbası tarifi, sadece birkaç malzeme ile hazırlanır. Brokoli, patates, soğan ve sebze suyu kullanarak kısa sürede oluşturabileceğiniz bu çorba, kremalı yapısı ile damaklarınızı şenlendirecek. Pişirme süresi oldukça kısa olup, 20-30 dakikada sofranızda olacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 500 gram brokoli
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 4 su bardağı sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
- Yarım su bardağı krema (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve soğana ekleyin, birkaç dakika kavurun.
- Brokoliyi küçük parçalara ayırın ve tencereye ilave edin.
- Sebze suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Çorbayı ocaktan alın, isterseniz bir el blenderi ile püre haline getirin.
- İsteğe bağlı olarak kremayı ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Çorbanızı hazırlarken brokolinin tazeliğine dikkat edin. Dilerseniz, çorbanızın içine rendelenmiş havuç veya kereviz de ekleyebilirsiniz; bu, hem besin değerini artırır hem de lezzet katacaktır. Çorbanızı daha yoğun hale getirmek için daha fazla patates kullanabilir veya krema miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca, servis yaparken üzerine birkaç damla limon suyu eklemek çorbanın aromasını artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kızarmış ekmek, kaşar peyniri, kruton veya yeşil salata ile harika bir uyum sağlar.