Fırında Sebzeli ve Peynirli Lezzetli Börekler
Tarife Giriş
Bu sebzeli ve peynirli fırın börek tarifi, taze sebzeler ve lezzetli beyaz peynirin kombinasyonunu kullanır. Yufka ile sarılan iç harç, fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Hem hafif hem de doyurucu bir seçenek isteyenler için ideal olan bu börek, çay saatlerinde ya da özel günlerde misafirlere sunmak için harika bir tercihtir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 230 kalori
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 2 su bardağı ıspanak (doğranmış)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1 adet soğan (küçük doğranmış)
- 200 gram beyaz peynir (ezilmiş)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet yumurta (üstü için)
- Susam (isteğe bağlı, üzeri için)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.
- Doğranmış ıspanağı ve rendelenmiş havucu ilave edin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve birkaç dakika pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra peynir ile karıştırın.
- Bir yufkayı tezgaha serin, üzerini zeytinyağı ile yağlayın. Ortaya iç harçtan yerleştirin.
- Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uç kısımlarını kapatın. Diğer yufkalarla da aynı işlemi tekrarlayın.
- Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
- Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Böreklerin dışının çıtır çıtır olması için, fırında pişirmeden önce üzerlerine yumurta sarısı sürmeyi unutmayın. Ayrıca, iç harcını lezzetlendirmek için farklı sebzeler veya peynir çeşitleri kullanarak çeşitlendirebilirsiniz. Pişirme süresine dikkat edin, fazla pişirirseniz börekler sertleşebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu börekler, yoğurtlu soslar ya da tarator ile harika gider. Ayrıca, taze bir çay veya ayran ile sunulduğunda mükemmel bir ikili oluşturur.