Fesleğenli Tereyağlı Bagetler
Tarife Giriş
Fesleğenli tereyağlı baget tarifi, öncelikle hamurun yoğrulması ile başlar. Hamur dinlendikten sonra, küçük parçalar halinde şekillendirilir ve tereyağında kızartılarak hazırlanan sos ile harmanlanır. Fesleğen ve sarımsak eklenerek tatlandırılan sos, bagetlere sürülerek servis edilir. Hem pratik hem de lezzetli bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml su
- 10 gram tuz
- 10 gram kuru maya
- 100 gram tereyağı
- 5 dal taze fesleğen
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yapılışı
- Un, tuz, kuru maya ve toz şekeri geniş bir kapta karıştırın.
- Ara hamuru için suyu ekleyin ve yoğurun. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtün ve 15 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan küçük parçalar koparıp şekil verin.
- Tereyağını bir tavada eritin, ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun.
- İçine ince doğranmış fesleğenleri ekleyin ve karıştırın.
- Şekil verdiğiniz bagetleri, kızdırılmış zeytinyağında her iki tarafını da kızartın.
- Fesleğenli sosu bagetlerin üzerine sürün ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Hamurun yeterince dinlenmesine dikkat edin, bu kıvamın ve lezzetin en iyi şekilde oluşmasını sağlar. Kızartma esnasında, yağın sıcaklığını kontrol edin; yeterince sıcak olmayan yağda bagetleriniz dağılabilir. Taze fesleğen kullanmak, yemeğinize daha güçlü bir aroma katacaktır. Ayrıca, bagetleri fırında da pişirerek daha hafif bir alternatif elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fesleğenli tereyağlı bagetlerin yanında yeşil salata, yoğurtlu mezeler veya domates sosu ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, hafif bir beyaz şarap ile harika bir ikili oluşturur.