Farklı ve Özgün Aromalı Kısır Tarifi
Tarife Giriş
Farklı ve özgün aromalı kısır, ince bulgurun nar ekşisi ve taze yeşilliklerle buluştuğu ferah bir salatadır. Domates, biber, limon suyu ve baharatlar eklenerek zenginleştirilir. Malzemelerin bir araya gelmesiyle birlikte ortaya çıkan renkli görüntü ve lezzet, sizi bu sağlıklı atıştırmalığı yapmaya ikna edecek. Misafirleriniz ve aileniz için harika bir başlangıç veya yan yemek olacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1/2 su bardağı nar ekşisi
- 1 adet büyük domates, rendelenmiş
- 1 adet yeşil biber, küçük doğranmış
- 1/2 su bardağı taze maydanoz, doğranmış
- 1/4 su bardağı taze nane, doğranmış
- 1 limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay bardağı zeytinyağı
Yapılışı
- İlk olarak ince bulguru geniş bir kaseye alın ve üzerine sıcak su ekleyin. Suya bulgurların tamamen ıslanmasına dikkat edin. Bulgurlar şişene kadar bekleyin.
- Şişen bulgura nar ekşisini, limon suyu ve zeytinyağını ekleyin.
- Rendelenmiş domates, doğranmış yeşil biber, maydanoz ve naneyi de ekleyin.
- Tuz ve pul biberi ilave edin, iyice karıştırın.
- Tüm malzemelerin karıştığından emin olduktan sonra, kısırı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
- Dinlenmiş kısırı tabağa alarak servis edin.
Püf Noktaları
Kısır hazırlarken kullanılan bulgurların kalitesi, yemeğin lezzetini etkiler. Bulgarın iyi şişmesi için kullanacağınız suyun sıcak olmasına dikkat edin. Nar ekşisi oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Dilerseniz kısırın içine haşlanmış nohut veya fındık da ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Servis etmeden önce birkaç saat buzdolabında bekletmek, tüm tatların daha iyi harmanlanmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kısır tarifi, yoğurtlu soslarla ve nar ekşili salatalarla harika bir uyum sağlar. Lahmacun, köfte veya sebze yemekleri ile birlikte sunabilirsiniz.