Düşük Kalorili Mantarlı Bezelyeli Pilav
Tarife Giriş
Mantarlı ve bezelyeli pilav, sağlıklı bir öğün arayanlar için ideal bir seçenektir. Pirinç, taze mantar, bezelye ve çeşitli baharatların birleşimiyle yapılan bu tarif, hem lezzetli hem de besleyicidir. Hazırlaması kolay olan pilav, özel günler veya hafta içi akşam yemekleri için mükemmeldir. Hızlıca hazırlanarak yemeğinizi tamamlayabilir, kalori derdini unutturabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 200 gram taze mantar
- 1 su bardağı bezelye
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kararbiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Pirinçleri 20 dakika suyun içinde bekletin sonra süzün.
- Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Mantarları dilimleyin ve soğanla birlikte birkaç dakika kavurun.
- Bezelyeleri ekleyin ve karıştırın.
- Pirinçleri ekleyip 2-3 dakika kavurun.
- Son olarak tuz, baharatlar ve suyu ekleyin, kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
- Suyunu çektikten sonra ocaktan alın ve demlenmeye bırakın.
Püf Noktaları
Pilav hazırlarken, pirinçlerin nişastasını çıkarmak için önceden ıslatmak önemlidir. Böylece pilavınız daha tane tane olur. Mantarları çok fazla kavurup sulandırmamaya dikkat edin; aksi takdirde pilavınız sulanabilir. Ayrıca, zeytinyağı yerine tereyağı da kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlamaktan çekinmeyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, turşu ve yeşil salata ile servis edebilirsiniz.