Brokoli ve Pilavlı Tavuk Tarifi
Tarife Giriş
Brokoli ve pilavlı tavuk stir fry, ızgara tavuk, taze brokoli ve aromatik baharatlarla hazırlanan lezzetli bir yemektir. Öncelikle tavuk parçaları marine edilip, ardından wok tavada kavrulur. Brokoliler eklenerek birkaç dakika daha pişirilir. Son olarak, pişirilmiş pilav ile birleştirilerek servis edilir. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçimdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Asya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 400 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram tavuk göğsü
- 200 gram brokoli
- 2 su bardağı pişirilmiş beyaz pirinç
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Karabiber
- Himalaya tuzu
- Susam tohumları (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın ve bir kapta soya sosu, karabiber ve zeytinyağı ile marine edin. 10 dakika bekletin.
- Wok tavayı ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
- Marine edilmiş tavukları tavaya ekleyin ve altın rengi alana kadar pişirin.
- Brokolileri ekleyin ve 3-4 dakika soteleyin, brokolilerin rengini kaybetmemesine dikkat edin.
- Pişirilmiş pilavı ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Servis yaparken üzerine susam tohumları serpebilirsiniz.
Püf Noktaları
Tavuk parçalarının marine edilmesi, lezzeti artırmak için oldukça önemlidir. Ayrıca, brokoli çok fazla pişirdiğinizde besin değerini kaybetmektedir, bu nedenle birkaç dakika sotelemek yeterlidir. Yanında taze sebzeler veya salata ile servis ederseniz daha besleyici bir öğün elde edebilirsiniz. Pilavın tadını artırmak için basmati veya yasemin pirinci kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında taze sebze salatası, soya sosu ile marine edilmiş havuç veya zencefilli limonata iyi gidebilir.