Pratik 5 Malzemeli Çökertme Kebabı
Tarife Giriş
5 Malzemeli çökertme kebabı, özenle hazırlanmış etleri, yerinde pişirme teknikleriyle birleştirerek elde edilen yoğun sosu ve hafif patates püresi ile yapılandırılmıştır. Bu tarif, geleneksel çökertme kebabının lezzetini, daha az malzeme ile evde uygulamak isteyenler için sunar. Kolay hazırlanan bu et yemeği, hızlı bir akşam yemeği seçeneği olarak da öne çıkıyor. Hazırlanması kolay ve lezzet dolu bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 400 gram kuzu eti (veya dana eti), küp kesilmiş
- 4 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- İlk olarak kuzu veya dana etini zeytinyağı ve kırmızı biberle marine edin, yaklaşık 15 dakika bekletin.
- Patatesleri soyup, ince dilimler halinde kesin ve derin bir yağda kızartın.
- Marine edilmiş etleri tavada orta ateşte pişirin, etler iyice kızarana kadar pişirin.
- Servis tabağına önce patatesleri ardından etleri yerleştirin.
- Üzerine yoğurdu ekleyin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Çökertme kebabınızı yaparken etin yumuşak olmasını istiyorsanız kaliteli ve taze et kullanmalısınız. Marine süresi, etin lezzetini artırmak için önemlidir; eğer zamanınız varsa en az 30 dakika marine etmenizi öneririm. Patatesleri daha çıtır bir hale getirmek için sıcak yağda kızartmayı tercih edin. Son olarak, yoğurt kullanımında, süzme yoğurt tercih ederseniz daha yoğun bir tat elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında, pirinç pilavı, sebze salatası veya yoğurtlu havuç rendesi gibi seçenekler güzel bir uyum sağlar.