Lezzetli Şehriye Çorbası Tarifi

Şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Farklı sebze ve etlerle zenginleştirilebilen bu çorba, hem doyurucu hem de besleyicidir. Çocuklar ve yetişkinler için ideal bir seçenek olan şehriye çorbası, sıcak bir başlangıç yapmak isteyenler için mükemmel bir tercihtir. Tarifteki malzemeler kolay bulunabilir olup, pişirme süreci de oldukça kısa olduğu için yoğun tempolu günlerde bile rahatlıkla hazırlanabilir.

Tarife Giriş

Şehriye çorbası, ince şehriye, sebzeler ve et ile hazırlanan sıcak bir çorbadır. Öncelikle soğan kavrulur, ardından havuç ve patates eklenip sotelenir. Son olarak şehriyeler eklenerek su ile kaynatılır. Bu tarif, zengin ve besleyici bir lezzet sunarken, huzurlu bir akşam yemeği başlangıcı için idealdir.

Posiyon: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişme Süresi: 20 dakika
Tür: çorba
Mutfak: Türk mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
Kalori: 120 kalori

Malzemeler

1 su bardağı ince şehriye
1 adet soğan (küçük doğranmış)
1 adet havuç (küçük doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber (isteğe bağlı)
Taze maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

Bir tencereye zeytinyağını koyup ısıtın.
Soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
Havuç ve patatesleri ilave edin, birkaç dakika soteleyin.
Şehriyeyi ekleyin ve 1-2 dakika kavurun.
Sebze veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Tuz ve karabiberi ekleyin, kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
Servis yapmadan önce taze maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Şehriye çorbasının lezzetini artırmak için taze baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın daha yoğun bir tat alması için et suyu kullanmanız önerilir. Eğer sıvı kıvamı çok yoğun olursa, biraz daha su ekleyerek rahatlatabilirsiniz. Çorbanızı servis etmeden önce üzerine limon sıkmak, farklı bir tat katabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şehriye çorbasının yanına limon dilimleri, taze ekmek veya çömlek kebabı gibi hafif bir ana yemek iyi gider.