Lezzetli Patates ve Havuç Kızartması
Tarife Giriş
Lezzetli Patates ve Havuç Kızartması, taze havuç ve patatesin birbirine mükemmel bir uyumla birleştiği, çıtır çıtır bir atıştırmalık tarifidir. Kızartma işlemi, sebzelerin dışını gevrekleştirirken iç kısmını yumuşak bırakır. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, farklı soslarla zenginleştirilerek servis edilebilir. Sofralarınıza renk ve lezzet katacak bu tarife bir dakikada başlayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 3 adet havuç
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yeterince sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Patatesleri ve havuçları soyun, ardından ince çubuklar halinde doğrayın.
- Bir kasede un, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Doğradığınız sebzeleri un karışımına bulayın.
- Derin bir tavada yağı kızdırın.
- İyice kızaran yağa sebzeleri ekleyin ve altın rengini alana kadar kızartın.
- Kızaran sebzeleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kızartma işlemi sırasında yağı iyice kızdırmak önemlidir; aksi takdirde sebzeler yağ çeker ve yumuşak bir doku oluşturur. Patatesleri soyduktan sonra, hemen doğrayıp kızartmaya geçmek, sebzelerin siyah noktalar oluşmasını önler. İsterseniz sos olarak yoğurt veya taref sosları ile sunabilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar ekleyerek lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, yoğurtlu sos, ketçap ya da mayonez ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında yeşil salata veya meze olarak servis edilen zeytinyağlı sebzelerle birlikte sunulabilir.