Akşam Yemeğine Işık Tutan Fesleğenli Domates Çorbası

Yaz akşamlarının vazgeçilmezi olan Fesleğenli Domates Çorbası, hafifliği ve ferahlatıcı tadıyla sizi büyüleyecek. Taze domateslerin doğal lezzeti ile fesleğenin aroması birleşerek, sofralarınıza nefis bir tat katıyor. Kolay ve hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu çorba, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenektir. Özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir başlangıç olarak tercih edilecektir.

Tarife Giriş

Fesleğenli Domates Çorbası, taze domates, soğan, sarımsak ve taze fesleğen ile hazırlanan lezzetli bir başlangıç yemeğidir. Öncelikle soğan ve sarımsak sotelenir, ardından rendelenmiş domatesler eklenir ve pişirilir. Karışıma taze fesleğen eklenerek püree haline getirilir. Sonuç olarak, hem renkli hem de besleyici bir çorba ortaya çıkar. Üzerine zeytinyağı ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 90 kcal

Malzemeler

• 4 adet büyük boy domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı taze fesleğen yaprağı
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Rendelediğiniz domatesleri ekleyin ve karışımı yaklaşık 10 dakika pişirin.
• Taze fesleğen yapraklarını ekleyin ve mikserden geçirin ya da püre haline getirin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Çorbanızın daha lezzetli olmasını istiyorsanız, domateslerin olgun ve taze olmasına özen gösterin. Ayrıca, çorbanın üzerine ekleyeceğiniz bir miktar taze fesleğen yaprağı, sunumunu güzelleştirir. İsteğe bağlı olarak çorbanızın kıvamını ayarlamak için bir miktar su ya da sebze suyu ekleyebilirsiniz. Servis ederken bir damla zeytinyağı ilavesi, lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorba, yanında çıtır ekmek veya bruschetta ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir salata ile ana yemek öncesi harika bir başlangıç oluşturabilirsiniz.